Il progetto Barikamà, nato nel 2011, è basato sulla produzione e la vendita di yogurt e verdure biologiche. L’idea è nata da alcuni dei ragazzi africani che hanno partecipato alle rivolte di Rosarno nel gennaio 2010 contro il razzismo e lo sfruttamento dei braccianti agricoli.
Da aprile 2014 coltivano un orto green in collaborazione con il Casale di Martignano e hanno a disposizione anche il caseificio. Sono presenti in alcuni mercati bio ed effettuano consegne a domicilio. Barikamà che in lingua Bambarà, parlata in Mali, vuol dire resistente, è una Cooperativa Sociale ha vinto qualche anno fa il bando per la gestione del Caffè Nemorense, storico punto di ristoro e di ritrovo nel cuore del Parco Virgiliano.
Nato da un’idea del Bistrot Grandma e della cooperativa sociale Barikamà, il Caffè, aperto dalle 7.30 alle 18, propone una colazioni genuina, piacevoli pranzi e aperitivi da consumare in uno degli spazi verdi più belli della città nel quartiere Salario-Parioli.
In vendita anche lo yogurt Barikamà preparato con latte intero biologico pastorizzato e fermenti lattici, senza aggiunta di addensanti, conservanti, dolcificanti e coloranti.
Economia sociale, il modello capace di futuro
L’avvento dell’era industriale, basata su un’economia di mercato e di massa che sfruttava ogni genere di risorsa della Terra senza vergogna e senza liniti e che produceva scarti, spesso impossibili da smaltire, comincia fortunatamente a dimostrare le sue falle.
Gli ultimi anni hanno visto, sempre più, lo sviluppo di un modello alternativo di economia, quella circolare o sociale che ha a cuore il rispetto dell’ecosistema e i bisogni individuali, ovvero un lavoro onesto, anche per persone fragili, correttamente retribuito e la volontà, forte, di molti di nutrirsi in modo consapevole, con meno erbicidi, meno cibo animale e venendo a conoscenza della filiera di produzione dal seme alla tavola.
Barikamà dove trovarli
Oltre al bar del Parco Nemorense dove si trova sempre lo yogurt bisogna andare lì il giovedì, il sabato e la domenica per comprare frutta e ortaggi biologici. Tramite sito, invece, si scelgono i prodotti che si riceveranno a domicilio con consegna in bicicletta. Ma sono molti i mercati dove sono presenti fino alle 14 (attenzione variano spesso, segnalateci eventuali errori):
I sabato del mese
- Casale del Podere Rosa – Largo Diego Fabbri – Talenti
- Biomercato Parco della Certosa – Via Galeazzo Alessi 122 – Pigneto
I domenica del mese
- Via Palatino 1 – Tivoli (Rm)
- S.Cu.P! – Via Nola 5, San Giovanni)
- Ex Consorzio Agrario – Anguillara (Rm)
II domenica del mese
- Casale Falchetti – Via della Primavera 319 B – Centocelle
III sabato del mese
- Città dell’Utopia – Via Valeriano – San Paolo
- Casale del Podere Rosa – Largo Diego Fabbri – Talenti
III domenica del mese
- CSOA Forte Prenestino – Via Federico Delpino – Centocelle
Tutti i sabati
- Largo Spartaco – Quadraro
- Mercato di Ariccia (Rm)
- Casale Falchetti – Viale della Primavera 319 B (pomeriggio) – Centocelle
- Parco Nemorense – Salario
- Biomercato Parco della Certosa – Via Galeazzo Alessi 122 – Pigneto
- CSO Corto Circuito – Via Filippo Serafini 57 – Tuscolano
Tutte le domeniche
- Mercato di Capannelle
- Parco Nemorense – Salario
