Da lunedì 11 ottobre 2021 arriva a Napoli il primo vegan burger: stiamo parlando di Bionic Burger che però al momento sarà disponibile sono in delivery in esclusiva su Uber Eats. L’idea arriva da tre amici: Raffaella Comune (biologa nutrizionista), Fabrizio Zambardino (Restaurant Manager) e Davide Baldissara (esperto di Comunicazione Digitale).
Si tratta del terzo format lanciato da Bionic Kitchen, dopo Cambiovita, healthy bistrot, e Dietahhh!!!, brand che permette di ordinare la propria dieta a domicilio. “Ci siamo accorti che a Napoli mancava totalmente una cucina che proponesse cibo sano e sostenibile. Così abbiamo deciso, durante la pandemia, di trasformare il nostro vecchio laboratorio in una Ghost Kitchen specializzata in questo tipo di prodotti, lanciando 3 brand che rispondessero a diverse esigenze”, hanno dichiarato, come riporta il portale Napoli da Vivere.
Il menu
PANINI
- The Yankee – Classic Cheese Burger con hamburger Beyond Meat ® , pomodoro, insalata, formaggio vegano e maionese
- Tokyo Vibes – Hamburger Beyond Meat ® glassato alla soia, insalata, alga wakame, crema di patate viola e cavolo viola marinato
- El Gringo – Chili, patate al forno, cheddar vegano, insalata e pomodoro
- Spicy Chick – Cotoletta piccante, insalata, funghi, salsa al pomodoro in agrodolce
- Moana – Hamburger Beyond Meat ®, patate al forno, cipolla in agrodolce caramellata, pecorino al tartufo e buccia di limone
- Miami Vice – Burger di lenticchie, guacamole e coleslaw
PATATE
- Potato Wedges – Patate al forno croccanti
- Truffle Potato Wedges – Patate al forno croccanti con fonduta al tartufo
BIRRE
- Lambrate – Fa Balà L’oeuce – Birra in stile IPA dal colore chiaro, realizzata con avena e segale e caratterizzata da intense note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping di quattro varietà di luppolo differenti
- Rebel’s – Serial Tripel – Corpo secco e beverino che nasconde una birra pericolosamente alcolica. Il bergamotto si sposa con un blend di lieviti Trappist e Wit Bier che conferiscono una nota agrumata e leggermente amara.
- Crak – After Sauna – Birra a bassa fermentazione fresca e leggera. Una rotonda dolcezza maltata, buon sapore di frolla ai cereali, miele, eleganti note floreali e speziate dal luppolo tedesco. Briosa effervescenza, corpo snello, amaro sul finale
- Antikorpo – Home Spot – One shot del birrificio Antikorpo, Home Spot è una Bohemian Pils abbondantemente luppolata con Saaz e prodotta con malto 100% pils coltivato nelle pianure friuliane e maltato in Austria. Fresca e leggera, l’idea dietro a questa birra è il ritorno al gusto semplice e schietto. Piacevolmente amare nel finale
