La Dieta Mediterranea per dimagrire può rappresentare un valido aiuto naturale grazie a un menu da 1200 calorie. Lo stile alimentare mediterraneo si rivela utile non soltanto come strumento per condurre una vita sana, equilibrata e per fare il pieno di nutrienti, ma anche per perdere peso in maniera salutare.
Da molti anni si susseguono studi scientifici a supporto del fatto che quella “all’italiana” sia per definizione l’alimentazione più sana al mondo. Tuttavia per produrre i previsti benefici della Dieta Mediterranea, come la prevenzione delle malattie cardiovascolari o la riduzione del rischio tumorale, necessita di una certa costanza e attenzione. Ovviamente è fondamentale rimanere quanto più possibile fedeli alle linee guida principali del mangiar bene mediterraneo.
Altre indicazioni di massima sono quelle sulla tipologia e sulle caratteristiche degli alimenti da portare in tavola. Per questa dieta è meglio preferire sempre cibi biologici e possibilmente a km zero, così che siano buoni sia per noi che per la Terra.
Dieta Mediterranea per dimagrire
Seguire la Dieta Mediterranea rappresenta un buon modo per mantenersi in salute, ma come detto anche un rimedio naturale per dimagrire. Basterà seguire un menu da 1200 calorie per perdere circa 2 kg a settimana, variabili anche in funzione del livello di attività fisica.
Chi praticherà più esercizio farà registrare la perdita di peso più consistente, ma attenzione a bilanciare bene il tutto. Coloro che seguono allenamenti particolarmente intensi potrebbero trovare insufficiente una dieta da 1200 calorie al giorno e necessitare di una quota calorica leggermente superiore. In questi casi valutare con il proprio medico o con il nutrizionista quale sia la soglia migliore nel proprio caso.
Che alimenti comprende la Dieta Mediterranea?
Dopo queste doverose premesse si passa alle tipologie di alimenti ammessi all’interno di questa dieta e quali sono le basi della relativa piramide alimentare. Cominciamo col dire che a farla da padroni nelle ricette della Dieta Mediterranea sono frutta, verdura e cereali integrali, ideali anche per un’alimentazione ipocalorica tipicamente estiva, uniti ai grassi salutari provenienti perlopiù dall’olio extravergine d’oliva e dalla frutta secca.
Menu mediterraneo, carne e pesce?
Pur non trovandosi alla base di questa piramide alimentare, nel menu mediterraneo trovano posto anche il pesce, due o tre volte a settimana, mentre sono ammesse nella Dieta Mediterranea ridotte quantità di carni bianche, uova, latticini e formaggi. La carne rossa non è completamente bandita, ma se ne raccomanda un consumo quantomeno sporadico. Chiaramente andranno eliminati i cibi più grassi, i fritti, quelli ricchi di sale o contenenti zuccheri aggiunti.
Chi decide di seguire un menu da 1200 calorie dovrà prestare attenzione ad alcuni aspetti anche nel caso della Dieta Mediterranea. Importante quando si parla di diete dimagranti è ad esempio la questione cottura, con quelle al vapore e al forno certamente da preferire rispetto alla frittura.
Possono essere utilizzati nella Dieta Mediterranea anche gli alimenti surgelati, come indicato dal CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria). Da sottolineare inoltre che ridurre i pasti non è una scorciatoia verso la perdita di peso reale. Chi vuole dimagrire dovrà associare un po’ di attività fisica a cinque pasti giornalieri preparati secondo i canoni della Dieta Mediterranea: colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena.
Rispetto al pranzo e alla cena, piuttosto variabili nell’arco della settimana, la colazione e i due spuntini dovranno mantenere caratteristiche tutto sommato stabili nel tempo. È previsto tuttavia un minimo di elasticità anche all’interno di una dieta da 1200 kcal, come indicato nel seguente esempio di Dieta Mediterranea per dimagrire:
Colazione
Per una colazione in linea con la Dieta Mediterranea è consigliata una tazzina di caffè o una tazza di tè senza zucchero, eventualmente sostituibili con una tazza di latte scremato. Da mangiare due fette biscottate accompagnate da un cucchiaino di formaggio spalmabile light.
Spuntino di metà mattina
Lo spuntino di metà mattina sarà leggero, giusto quel che basta per permettere di arrivare al pasto mediterraneo principale senza rischiare possibili “sgarri”. Ideale per questa dieta un frutto di stagione, come quelli inclusi nella spesa del mese, o in alternativa una spremuta.
Merenda
Leggermente differente il discorso sulla merenda, che alla possibilità del frutto di stagione prevede in alternativa una macedonia. Attenzione però a non cedere alle tentazioni se si vorranno rispettare le ricette della Dieta Mediterranea: la macedonia dovrà essere rigorosamente senza zuccheri aggiunti.
Menu giornaliero da 1200 calorie, schema completo
Siamo arrivati infine alle possibili soluzioni per chi vuole seguire un menu giornaliero da 1200 calorie per dimagrire con la Dieta Mediterranea. Di seguito sette varianti, giorno per giorno, da ruotare a piacimento durante la Dieta Mediterranea settimanale:
- A pranzo consumare una porzione di riso al radicchio (molto apprezzato il riso basmati) con del pepe nero, a cui andranno aggiunti del sedano gratinato in forno e del merluzzo preparato in padella con l’aggiunta di un po’ di pomodoro. Cena della Dieta Mediterranea con un piatto di lenticchie cotte al vapore, a cui aggiungere delle verdure crocifere (broccoli e cavolfiori) cotte anch’esse al vapore e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Pasta (60 grammi) con ragù di verdure e olive più dell’insalata belga e radicchio per un pranzo in linea con la Dieta Mediterranea per dimagrire. Per cena una trota al cartoccio con il contorno di una patata e accompagnata da verdure miste al vapore.
- Il terzo esempio di pranzo per chi segue la Dieta Mediterranea per dimagrire prevede due omelette con un po’ di grana spolverato sopra accompagnate da una fetta di pane tostato e un’insalata mista. Alla sera una vellutata di verdure e 130 gr. di pollo (cottura leggera) con una patata.
- Il pranzo della Dieta Mediterranea per dimagrire può essere composto anche da una minestra di orzo integrale e verdure, accompagnata da una ratatouille di verdure di stagione. Per la cena una passata di verdura e legumi più fesa di tacchino (120 grammi) accompagnata da un’insalata mista con l’aggiunta di semi di zucca.
- Pasta integrale (70 grammi) condita con cavolfiore al vapore e accompagnata da un’insalata mista per il pranzo. Quinto esempio di cena per dimagrire con la Dieta Mediterranea da 1200 calorie con 70 grammi di prosciutto crudo (togliere il grasso) accompagnato da sceglie di grana, bresaola con limone, rucola più insalata di spinacini con l’aggiunta di semi di sesamo.
- Tagliata di manzo, o in alternativa di pollo, al rosmarino con un contorno di spinaci ed erbette di stagione saltati in padella per il pranzo. A comporre il sesto esempio di cena della Dieta Mediterranea per dimagrire saranno invece una ribollita di verdure, una minestra di verdure con farro integrale e due bruschette con pomodoro e origano.
- L’ultimo tra gli esempi di Dieta Mediterranea con menu da 1200 calorie è composto da un pranzo a base di pasta integrale condita con broccoli lessati e saltati in padella con l’aggiunta di tre mandorle spezzettate, aglio, peperoncino, un’acciuga (se gradita) e un filo di olio extravergine d’oliva. Ad accompagnare il piatto da un misto di verdure crude di stagione. A cena la settima opzione legata alla Dieta Mediterranea per dimagrire prevede due uova al tegamino con crostini, precedute da una minestra di avena integrale e verdure.
Dieta Mediterranea per dimagrire, dove fare la spesa
Seguire in maniera corretta la Dieta Mediterranea per dimagrire passa anche per una scelta attenta dei prodotti alimentari. Come detto l’ideale sarebbe sceglierli biologici e a km zero. Qualche suggerimento per fare la spesa a Roma e Milano.
Mercatini Bio a Roma
Brutta e Verdura rappresenta un luogo d’incontro tra sapore e salute che promuove il consumo responsabile sensibilizzando i clienti; porta avanti una politica di rispetto della natura ed evita gli sprechi. Si acquistano frutta e verdura di stagione, ideali per seguire la Dieta Mediterranea per dimagrire.
Sono presenti anche prodotti provenienti da aziende biologiche (anche pulita e già pronta per l’uso), yogurt della Cooperativa Sociale Barikamà, uova della Fattoria Galline Felici, caciotte di diversa stagionatura, caciotte speziate, formaggi di mucca a latte crudo con caglio vegetale, Umbrieggio, primo sale, stracchino della Fattoria La Goccia, vini dell’alto Lazio della Cantina Robertiello.
Chi vuole può fare anche una pausa gastronomica sana da Rumi bottega organica con menu realizzati tenendo conto della stagionalità dei prodotti e privilegiando gli ingredienti a km zero e con certificazione bio. Ideale per seguire la Dieta Mediterranea anche grazie alla possibilità di acquistare un mix di erbe aromatiche fresche provenienti da un orto di proprietà e tante buone spezie.
In bottega presenti anche frutta e verdura di stagione, pane, uova e latticini locali e biologici sempre freschi. Così come conserve, cereali, legumi, miele e altri prodotti selezionati secondo criteri di sostenibilità e qualità. Alcune sedute permettono di consumare all’interno.
- Via dei Fienaroli 4 – Trastevere
- Tel. 065811715 – info@rumibottegaorganica.it – www.rumibottegaorganica.it
- Quando andare: dal lunedì al venerdì 9-21; sabato fino alle 19
- Piazza delle Iris 18 B – 00172 Roma – Centocelle
- Tel. 0625394533 – info@bruttaeverdura.it – www.bruttaeverdura.it
- Quando andare: dal martedì al venerdì 9- 13 e 16-20; sabato solo mattina
Mercatini Bio a Milano
Nel territorio di Milano è presente Semprebio, un minimarket di prodotti biologici dove oltre a fare la spesa si può pranzare scegliendo tra piatti freschi e leggeri in un ambiente luminoso e tranquillo. Fra le tante proposte, in molti casi in linea con la Dieta Mediterranea, insalate di cereali, torte rustiche, verdure, veghamburger, focacce, pizza, crostate da scegliere direttamente al bancone.
- Via Giuseppe Broggi 13 – Tel. 0229407378 – info@semprebio.net – www.semprebio.net
- Quando andare: dal lunedì al sabato 9-19.30
Concludiamo con Effecorta Milano, negozio di prodotti alla spina, con contenitori riutilizzabili, a filiera corta e genuini in zona Affori. I proprietari hanno deciso di aprire questo spazio per dimostrare che il buon cibo deve essere a portata, senza dover andare in centro o in campagna. Trovate un pò di tutto, non soltanto gli ingredienti ideali per la Dieta Mediterranea, compresi detersivi e cosmesi.
- Via Franco Faccio 11 – Tel. 0239430497 – milano@effecorta.it – www.effecorta.it
- Quando andare: dal lunedì al sabato 9-13 e 15.30-19.30
