Pizze preparata con farina di farro (80%) e farina tipo zero macinata a pietra (20%) dal mulino La Spagliarda nel parco Naturalistico della Val D’Orcia. Il risultato è un prodotto incredibilmente saporito ma salutare. Tante anche le proposte per i vegani. Non mancano fritti, pane di vario tipo e dolci (strudel, rotolo di cioccolata, torta pere e ricotta).