Corte in Fiore è un’azienda agricola in cui sia la produzione di frutta e verdura che l’allevamento vengono realizzati in maniera biologica, nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni. La produzione principale è quella di asparagi, ma potete trovare anche finocchi, bieta, cavoli, ciliegie, albicocche, fichi, insalata, pomodori. Sono allevati bovini, ovini, suini, bufale, cinghiali, conigli, pollame, anatre. Una menzione particolare meritano gli oliveti, che danno un olio extravergine di oliva di elevata qualità.
Grazie alle fonti rinnovabili l’azienda copre il fabbisogno di energia.