Fattoria biologica simmersa nel paesaggio collinare tra il lago di Bolsena ed il paese di Castelgiorgiocon con produzione di miele bio, allevamento di animali (pecore, maiali, galline) e coltivazione dell’orto naturale. Gli appartamenti sono ricavati in una vecchia struttura agricola in pietra e ristrutturati nello stile tipico della campagna umbra mentre il cottage è realizzato con i sistemi della bioedilizia e del risparmio energetico.
Nel grazioso ristorante, su richiesta, si cucinano le ricette tipiche locali.
