Agrolago è un ristorante pizzeria vegetariano e vegano con enoteca, giardino a Trevignano e bellissima vista sul Lago di Bracciano. Ambiente curato, materie prime di qualità che danno vita a piatti come le linguine, 100% semola di grano duro, trafilate al bronzo saltate con funghi chiodini, crema di ceci, erbe aromatiche e scaglie di Kinara al tartufo o Gondino veg stagionato, culurgiones ripieni di radicchio, noci e patate saltati, puntarelle con pesto di noci, crema di zucca, sfoglia croccante e scaglie di Gran Kinara o Gondino, pizza con Toma del Frà, miele ed erbe aromatiche e farina bio.
Agrolago: i fornitori
Il menu di Agrolago è caratterizzato da piatti creativi e gustosi, preparati con ingredienti selezionati con cura. La pizzeria del ristorante utilizza farine biologiche di grano tenero tipo 1 provenienti dalla Cooperativa Agricoltura Nuova di Roma, mentre il fior di latte è fornito dal caseificio locale Adriani. Per i clienti vegani, sono disponibili prodotti vegetali dell’azienda artigianale Fermaggio di Cave.
L’enoteca di Agrolago offre una selezione di vini provenienti da piccoli e medi produttori attenti alla qualità e alla salvaguardia del territorio. Oltre ai vini, il ristorante propone birre biologiche prodotte dalla Cooperativa Sociale Agricoltura Nuova e una varietà di distillati, tra cui whisky, rum, scotch e brandy.