Che siate vegetariani, vegani o semplicemente curiosi di provare una cucina diversa nei locali Artisti del Vegetariano vivrete un’esperienza culinaria unica e originale.
Parte da Padova e dalla chef nonché imprenditrice e autrice di libri di cucina Cristina Biollo per approdare a Milano e dividersi in quattro locali dedicati all’alimentazione vegetariana. Tutti gli spazi sono strutturati per consumare il pasto in sede, per il delivery e per vendere prodotti gastronomici di alta qualità.
Il menu interamente plant based comprende ricette che prendono ispirazione anche dalla tradizione del sud Italia, pensiamo alla caponata di melanzane, alle zucchine alla scapece con mascè di patate, agli arancini di riso e allo sformato di patate con bieta.
Piatti classici che si mixano con Oriente e Medio Oriente, ecco allora il sushi hosomaki vegano, l’hummus di ceci con melanzane e il cous cous verde. I dolci sono tutti vegani e strizzano l’occhio alle tipicità americane come il banana bread e la cheesecake ai frutti di bosco per citarne due.
Artisti del Vegetariano, cibo a basso impatto
Il concetto alla base della proposta plant-based è il rispetto per il nostro ecosistema, un lifestyle sostenibile e di conseguenza la gioia di gustare piatti prelibati, frutto di una selezione edi una cucina fuori dagli schemi ma senza l’utilizzo di animali e derivati. Determinante diventa anche la scelta dei fornitori e il contatto con il cliente sempre informato su ingredienti e fasi della preparazione di ogni ricetta.
Gli altri indirizzi
Via Spallanzani 6 – 20129 Milano
Quando andare: sempre aperto 10-19
Corso Magenta 2 – 20121 Milano
Quando andare: sempre aperto 10-19
Piazza Wagner 13 – 20145 Milano
Quando andare: sempre aperto 7-20