BioRiso è un ristorante biologico a Milano che unisce filosofia eco-sostenibile e cucina di qualità, con piatti stagionali, ingredienti biologici certificati e un’offerta ampia per diverse esigenze alimentari. La sua integrazione all’interno di Eco Hotel Milano rafforza il concetto di gastronomia consapevole come parte di un’esperienza di soggiorno più ampia e responsabile.
Propone oltre 100 piatti diversi nel corso dell’anno, seguendo il ritmo naturale delle stagioni e valorizzando la freschezza dei prodotti disponibili. Particolare attenzione alle esigenze alimentari di vegetariani, vegani e persone con intolleranze alimentari (ad esempio celiaci): in menu diverse opzioni dedicate con procedure specifiche per evitare contaminazioni negli spazi di cucina e sala.
Da BioRiso il risotto è protagonista indiscusso
Il risotto biologico è l’elemento caratteristico del menu: declinato in molteplici varianti, rappresenta l’eccellenza della cucina proposta e riflette l’attitudine di BioRiso a reinterpretare piatti tradizionali con una prospettiva più sana ed ecologica.
Questa attenzione non vuol dire rinunciare al gusto: piatti come il risotto allo zafferano biodinamico, proposte con formaggi DOP, oppure combinazioni stagionali originali, uniscono sapore e cura delle materie prime. Oltre ai risotti, il ristorante offre piatti mediterranei, secondi elaborati con ingredienti di alta qualità, insalate creative e dessert che completano l’esperienza gastronomica.
Spazio esterno e Bio-Shop
Durante la bella stagione, BioRiso propone anche una terrazza con giardino dove poter gustare i piatti in un contesto informale e rilassato. In aggiunta, gli ospiti e i visitatori possono acquistare prodotti biologici selezionati presso il Bio-Shop interno, proseguendo l’esperienza di gusto sano anche a casa.