Cascina Nibai è una cascina storica che si trova nella campagna di Cernusco sul Naviglio (MI). Cinque ettari di terreno ospitano l’agriturismo, le stalle, il laboratorio di trasformazione ortofrutticola, la bottega agricola, i campi coltivati con metodo biologico, la piattaforma di compostaggio.
Cascina Nibai è molto conosciuta sul territorio per il suo agriturismo, aperto dal venerdì sera alla domenica sera, e perfetto per accogliere eventi, cerimonie e feste. Prodotti e menù nostrani, preparati dallo chef, coadiuvato da ragazzi fragili che fanno tirocini presso la cascina. Vengono offerti piatti a base di prodotti coltivati e allevati internamente come ortaggi, cereali, uova, salumi e conserve dolci e salate realizzate nel laboratorio di trasformazione. Questi prodotti vengono anche venduti nella bottega agricola, dove si possono trovare anche altre specialità gastronomiche italiane.
Durante l’estate la cascina ospita centinaia di bambini/e per i campus estivi e, durante il resto dell’anno, molti eventi di animazione per bambini/e e educazione ambientale per le scuole.
Dal 2020 Cascina Nibai è parte di Cascina Biblioteca, cooperativa sociale che opera da più di 25 anni sul territorio milanese, occupandosi di disabilità, fragilità, agricoltura biologica e sociale, manutenzione del verde, inclusione e inserimenti lavorativi, attività di animazione e tempo libero inclusive.
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