Da Cibò Vegan Food, zona Porta Venezia, ricette semplici e ingredienti naturali per realizzare piatti ispirati alla tradizione mediterranea, rielaborata nel rispetto dei principi bio-vegani e salutisti in questo locale con circa 40 posti. Piatti gustosi che riportano alla terra e ai suoi frutti con un occhio di riguardo all’equilibrio fra cereali, verdure, legumi e proteine della soia e del grano. Sempre a disposizione verdure crude e centrifugati.
In menu varie proposte di piatti senza glutine e un ampio assortimento di pasticceria vegana senza zucchero, gelati e sorbetti alla frutta, dolci con farine bio, dolcificati con sciroppo di riso e agave, come la torta di carote e nocciole del Piemonte, il plum cake, i tartufini, la torta di pere e zenzero e la Vegansacher senza glutine. Variegata la scelta di vini, birre e bevande bio. Anche take away e consegna a domicilio. Eventi e feste private. Vendita di prodotti confezionati bio, vini bio vegan, cosmetica naturale, libri , oggettistica.
Cibò Vegan Food, orari di apertura
Dalle 10 alle 23 si può pranzare e cenare a qualsiasi ora, per una pausa mattutina o per una merenda e un aperitivo. Il menu è davvero ricco: il riso venere, integrale, basmati si esprime in mille colori e si accompagna a tutte le verdure di stagione e alle spezie, avena, miglio, sorgo, farro, spaghetti di soia, lasagne cruelty-free, torte salate, legumi in varie proposte, tofu come non lo avete mai provato.
Un capitolo a parte meriterebbero i piatti di verdure cotte con aromi, tamari di soia, senape, zenzero, frutta secca, spezie, olio evo bio e olio di girasole bio. Alcuni esempi:
- Cavolo cappuccio con semi di girasole;
- Carote al forno;
- Carote gratinate;
- Carote con farina di mais;
- Carote con sesamo e salsa Tamari di soia senza glutine;
- Melanzane gratinate;
- Melanzane con farina di mais e salsa di soia bio;
- Peperoni al forno con olive e capperi;
- Radicchio gratinato;
- Radicchio con farina di mais;
- Radicchio al forno;
- Radicchio cotto in forno;
- Spinaci al naturale;
- Cavolo cappuccio al forno con paprika dolce;
- Patate al forno;
- Patate con rosmarino e vino bianco;
- Zucca al forno;
- Zucca con rosmarino;
- Zucchine al curry;
- Zucchine condite con curry.