Colte e Mangiate è il primo laboratorio capitolino di vendita al pubblico di pietanze cucinate a base di verdure ed ortaggi (alcuni dei quali direttamente dal loro orto), tutti rivisitati in nuovi abbinamenti di gusto. Fra le proposte plumcake salati, flan, fagottini, insalate di legumi, riso e cous cous arcobaleno, tortini, polpettoni green. Non mancano freschissimi dolci.
Lo spazio è pieno di luce, pulito con un bel bancone e una moderna cucina visibile dalla vetrata. Un paio di tavolini permettono il consumo all’interno. Parcheggio semplice davanti al negozio.