Nel centro storico di Frascati, in piazza del Gesù 11, sorge un locale che coniuga benessere, gusto e sostenibilità: Il Borgo Verde Salad & Juice Bar. Questo bistrot è diventato un punto di riferimento per chi desidera mangiare in modo sano, gustoso e plant-based, grazie a un’offerta completamente vegana e un’atmosfera accogliente.
Il Borgo Verde non è solo un bar: è un luogo che mette al centro l’alimentazione cruelty-free e i piccoli produttori. Offre piatti preparati con frutta e verdura di stagione, privilegiando materie prime biologiche e locali.
La selezione di vini propone etichette di piccoli produttori, spesso biologici, in linea con la filosofia ecologica del locale.
Si trovano anche tè, tisane, caffè verde, bevanda alla cicoria, estratti vegetali, dolci fatti in casa, wrap e panini, tutti in versione vegan. Il locale è anche uno spazio “eco”: vende prodotti vegan raw (crudi), vini alternativi e libri sul cibo plant-based.
Il Borgo Verde Salad & Juice Bar: alcune proposte
La proposta gastronomica variegata, leggera e adatta a tutti del Borgo Verde è ampia e variegata, pensata per ogni momento della giornata:
- colazione: cornetti vegani, muffin, torte, biscotti e dolci al cucchiaio;
- pranzo: panini, wrap, involtini di verdure, insalate ricche, bowls vegane;
- snack salati: piatti leggeri ma saporiti, come piadine, panini con cotto vegetale, hamburger veg o falafel, secondo le recensioni;
- bevande: centrifughe di frutta e verdura freschissime, succhi estratti, tè, tisane, superfood e smoothie;
- dolci vegani casalinghi (torte, biscotti, barrette) che uniscono ingredienti naturali e ricette creative.
Oltre ai tavoli interni è disponibile anche un dehors perfetto per godersi una pausa all’aria aperta nella bella stagione. Trovate anche il Wi-Fi che rende il locale ideale anche per lavorare, studiare o semplicemente rilassarsi con una bevanda sana.