L’Azienda agricola San Lorenzo, situata al confine tra i comuni di Montecastrilli e Sangemini con il suo alternarsi di campi coltivati e boschi è il luogo ideale per la conoscenza del mondo contadino e per lo sviluppo di una cultura rurale.
Oltre alle coltivazioni di olivi, orzo, frumento si allevano bovini, ovini, suini e altri piccoli animali da cortile come galline, anatre, conigli.
Attraverso una pedagogia attiva, la Fattoria Didattica San Lorenzo propone percorsi e laboratori che vanno dalla conoscenza degli animali da cortile alla trasformazione del grano in pane, dalla storia degli ulivi agli animali del bosco. Sono rivolti prevalentemente alla scuola dell’infanzia e all’istruzione primaria e permettono attività pratiche e il contatto diretto con l’ambiente naturale. A disposizione una grande aula di 200 mq per lo svolgimento dei percorsi didattici.