Inaugura a novembre 2025, dopo l’esperienza del ristorante di Ostia, La Puntarella Pazza street food, 100% vegano, al Mercato Vigna Pia zona Portuense, dalla colazione (cornetti e prodotti di pasticceria) al pranzo con tramezzini, pizzette, pizzelle napoletane, panini, carbonara e cacio e pepe da portare via o da mangiare nei tavoli davanti al box.
Una visione del cibo diversa, più attenta ai bisogni del pianeta, più moderna ma con un legame nella tradizione della cucina italiana da poco riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
La Puntarella Pazza, cosa bolle in pentola
Colazione da urlo: il risveglio sarà all’insegna della dolcezza con una ricca selezione di cornetti e prodotti di pasticceria vegana. Finalmente la vera esperienza di colazione italiana accessibile a tutti.
Pranzo veloce e goloso: l’offerta di mezzogiorno è pensata per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Si spazia dai classici tramezzini a soffici pizzette, passando per le irresistibili pizzelle napoletane fritte e dorate.
I must: il vero colpo di genio è la possibilità di trovare i pilastri della cucina romana in versione 100% cruelty-free. Saranno disponibili le versioni da asporto di sua maestà la Carbonara e l’immancabile Vegamatriciana, fedelmente riprodotte senza derivati animali.
Il Mercato Vigna Pia: una decisione vincente
La scelta del Mercato Vigna Pia non è casuale. Questo mercato rionale, da sempre crocevia di sapori e tradizioni, si apre così al futuro della ristorazione. L’inserimento di un’offerta vegana di qualità al suo interno non solo arricchisce l’esperienza per i clienti abituali, ma attira anche un nuovo pubblico alla ricerca di opzioni etiche e gustose, dimostrando come lo street food possa essere versatile e inclusivo.
Il team de La Puntarella Pazza, forte dell’esperienza maturata nel ristorante di Ostia, porta a Portuense tutta la sua passione per ingredienti freschi e la capacità di trasformare ricette classiche in capolavori vegetali.