Nel cuore di Trastevere, a Roma, precisamente in Piazza Sidney Sonnino, ha aperto i battenti Mo’ Veggo, una tavola calda e pizzeria al taglio che propone una cucina completamente vegetale pensata per chi ama sapori genuini, piatti freschi e cucina cruelty-free. Il locale si inserisce nel vivace panorama gastronomico del quartiere, offrendo un’alternativa green e contemporanea alle proposte tradizionali della zona.
Mo’ Veggo nasce con l’obiettivo di unire sapore, qualità e sostenibilità. Tutti i piatti, dalla pizza al taglio alle proposte da tavola calda, sono realizzati esclusivamente con ingredienti vegetali, adatti quindi a clienti vegani e vegetariani (ma non solo). L’idea è quella di reinterpretare il concetto di “pizza al taglio” e street food in chiave veg senza sacrificare gusto e consistenza.
Il menù è progettato per coprire diversi momenti della giornata: dal pranzo veloce con pizza al taglio, agli spuntini di metà giornata, fino alle portate più elaborate della tavola calda dove i piatti della tradizione romana vengono reinterpretati con creatività e rispetto per le materie prime. C’è spazio per pizza rossa, bianca e con verdure, accompagnate da piatti espressi e contorni che valorizzano materie prime stagionali e fresche.
Mo’ Veggo: la novità di Trastevere
Piazza Sidney Sonnino è storicamente una delle piazze più dinamiche del rione Trastevere e ospita già diverse proposte gastronomiche, dalla cucina tradizionale romana alle pizzerie classiche. Con l’arrivo di Mo’ Veggo, il quartiere si arricchisce di un’offerta dedicata alla cucina vegetale, rispondendo a una domanda crescente di scelte alimentari più sostenibili e consapevoli tra residenti e visitatori. Perché scegliere Mo’ Veggo:
- cucina 100 % vegetale: tutti i piatti sono privi di ingredienti animali, con alternative creative e gustose;
- pizza al taglio innovativa: reinterpretazione plant-based della pizza tradizionale romana;
- locale informale e accessibile: ideale per pranzi veloci, pause tra un giro e l’altro o cene leggere;
- posizione strategica: nel vivace contesto di Piazza Sidney Sonnino, a due passi dai principali punti di interesse di Trastevere.
La forza di Mo Veggo sembra essere proprio la capacità di parlare a tutti. In un’epoca in cui la sostenibilità passa anche dal piatto, realtà come questa dimostrano che scegliere vegetale non significa rinunciare al piacere di una teglia di pizza fumante o di un piatto di pasta della nonna (in versione 2.0).
Se vi trovate a passare davanti alla statua del Belli e sentite un profumino invitante, fermatevi. perché, come dicono i proprietari, una volta provato…”Mo Veggo pure io!”.
Una tendenza in crescita
La scelta di aprire un locale completamente vegetale non è casuale: negli ultimi anni, l’interesse per ristoranti veg-friendly o specializzati in cucina plant-based è cresciuto in molte capitali europee, e Roma non fa eccezione. Sempre più locali propongono opzioni vegetariane e vegane, rispondendo a stili di vita che privilegiano salute, ambiente e benessere.