Tutto bio e con pochi grassi ma anche varie proposte per vegetariani in questo locale di tendenza dove la parte del re la fa la presentazione delle portate. Il 90% degli ingredienti utilizzati per le preparazioni provengono da agricoltura biologica, la carne di manzo da Fattoria Italia di Cuneo, pollo e coniglio dell’Azienda agricola San Bartolomeo di Viterbo, il seitan da Alchebio di Milano. Servizio catering e allestimenti.
2013-12-16
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