Nel vivace quartiere Africano a Roma, in via di Santa Maria Goretti 7, si trova Puro Bistrot, un locale che ha saputo coniugare l’anima conviviale del bistrot con la filosofia della cucina sana e contemporanea. Pensato come uno spazio dove sentirsi a casa, Puro è oggi un punto d’incontro per chi cerca piatti equilibrati, ingredienti selezionati e un’atmosfera accogliente a due passi da viale Libia.
L’ambiente è uno spazio ad elle moderno ma caldo, luminoso e con dettagli curati che invitano a rilassarsi. La giornata inizia con colazioni dolci (senza latte, uova e burro) o salate, prosegue con brunch o pranzi leggeri e si chiude con aperitivi e serate informali.
Il menu propone piatti che valorizzano la stagionalità e la freschezza degli ingredienti, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine pensate per un pubblico attento al benessere ma senza rinunciare al gusto. Tutto è improntato a un’idea di cucina “pura” e semplice ma curata nei sapori.
Vista la sua felice posizione è facilmente raggiungibile con in mezzi pubblici (sia metro, si scende a Libia, sia bus), poco distante perfino la fermata del treno Nomentana e se invece arrivate in auto davanti un parcheggio a pagamento con le sbarre (attenzione si paga solo con carte, no contanti, il prezzo è onestissimo).
Puro Bistrot: cucina e convivialità
Puro Bistrot è il posto ideale per una pausa tranquilla, una chiacchierata con gli amici o un pranzo di lavoro in un ambiente rilassato. Tra le proposte anche i corsi di cucina sempre basati su una filosofia che promuove la cultura gastronomica consapevole: si va dalla panificazione naturale alla fermentazione (kombucha, kimchi, crauti, agrumi), dai formaggi vegetali (con frutta secca) al tempeh.
E per chi ama l’arte ecco in talune date il corso di pittura emozionale. Da non perdere le serate dedicate agli spettacoli: flamenco, cabaret, presentazione di libri, drag queen. Laboratori per bambini. Seguite la pagina Facebook o Instagram per restare sempre aggiornati.