Rajput

Il ristorante Rajput (dal sanscrito raja-putra, “figlio di un re”) è un autentico ristorante indiano nel cuore di Milano, a due passi da corso Buenos Aires. Offre piatti freschi e di qualità, preparati al momento, con con gli ingredienti tipici della cucina indiana. Il menu combina piatti realizzati in autentico forno tandoori, e altre specialità in grado di appagare qualsiasi tipo di gusto.

Rajput, il menu vegano

Il ristorante di Via Stoppani 10 è presente nel database Eco in città perché come tutti i locali indiani vanta una ricca lista di piatti vegani, l’alimentazione che meno impatta sull’ambiente.

La cucina indiana ha radici profondamente vegetariane, influenzate da religioni come l’induismo, il buddismo e il giainismo, che promuovono una dieta basata su vegetali per motivi etici e spirituali. La cucina vegana indiana, quindi, trova un terreno fertile in queste tradizioni, eliminando latticini e altri prodotti animali per abbracciare una filosofia culinaria completamente priva di derivati animali.

Gli ingredienti fondamentali

La cucina vegana indiana si basa su una varietà di ingredienti freschi e nutrienti:

  • Legumi: lenticchie, ceci, fagioli mung e altri legumi sono alla base di molti piatti, fornendo proteine essenziali;
  • Cereali: riso, farina di grano integrale, miglio e quinoa sono ampiamente utilizzati.
  • Verdure: ampia varietà di verdure, come spinaci, cavolfiori, patate, melanzane e okra, arricchisce i piatti;
  • Spezie: curcuma, cumino, coriandolo, zenzero, aglio, cardamomo e garam masala sono solo alcune delle spezie che danno vita ai sapori unici della cucina indiana;
  • Noci e Semi: Anacardi, mandorle, semi di sesamo e semi di lino sono utilizzati per aggiungere texture e nutrimento;
  • Frutta: Mango, cocco, tamarindo e limoni aggiungono dolcezza e acidità ai piatti.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.

    Dove si trova Rajput

  • Indirizzo: Via Stoppani 10
  • Città: Milano CAP: 20129
  • Email: info@rajput.it
  • Sito:
  • Orario: aperto a pranzo e cena
  • Telefono: 0229530274