Roots che, non a caso, vuol dire radici nasce da una storia familiare in cui tutti concordano sulla scelta di basare il menu, a cavallo tra tradizione e innovazione, su materie prime selezionate secondo alti standard di qualità, sostenibilità ed eticità, e a km zero quando possibile. Prodotti veri che rispettano la stagionalità e il ciclo di vita.

Cosa scegliere: pacchero cavolo nero, parmigiano e mandorle, ravioli coda alla vaccinara con salsa BBQ al cacao e tra i secondi zucca alla brace, miele, miso e salsa all’alloro, ostriche alla brace, spuma di erborinato e cipolla fritta, bistecca di Chianina 400g e rapa bianca marinata, cefalo alla brace, pil pil agli agrumi e salsa al cavolo nero.

 

    Dove si trova Roots

  • Indirizzo: Via Rodi 16 - Prati
  • Città: Roma CAP: 00168
  • Email: rootsristorante@outlook.it
  • Sito: rootsristorante.com
  • Orario: dal lunedì al sabato dalle 17 alle 23
  • Telefono: 06 39743393