La SINVE – Società italiana di nutrizione vegetariana nasce con l’obiettivo di promuovere studi ed esperienze scientifiche su temi che abbiano nella nutrizione vegetariana il loro punto di riferimento. “Il vegetarianesimo – secondo la SINVE – appare una risposta idonea a coniugare in una visione olistica i cibi e il loro consumo con i fattori naturali e geografici, le necessità biologiche, gli aspetti storici e antropologici, etici e culturali che sottendono la complessità e concorrono alla definizione dell’alimentazione dell’uomo”.
L’Associazione si prefigge di riunire i professionisti, gli studiosi e gli esperti di nutrizione umana favorevoli all’alimentazione vegetariana.
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