Nel cuore di Ostia, in corso Regina Maria Pia 25/27, troviamo il ristorante Status Quo: vegano, biologico e con molti piatti senza glutine (chiedere nel momento della prenotazione). Grande attenzione alle stagioni e tanta creatività nel menu proposto in uno spazio con arredamento moderno-industriale, piante e luci calde per rendere il pasto un momento goloso ma anche di relax.
Mangiare vegano significa scegliere un’alimentazione priva di qualsiasi prodotto di origine animale, quindi senza carne, pesce, latticini, uova o miele.
È una scelta che unisce etica, salute e sostenibilità ambientale: rispetta gli animali, riduce l’impatto ecologico e valorizza ingredienti vegetali come cereali, legumi, frutta, verdura, semi e frutta secca, puntando su una cucina naturale, equilibrata e ricca di sapori autentici.
Il menu di Status Quo: una carrellata di gusti
Tra i piatti, che non si limitano a imitare le versioni tradizionali “vegane” ma propongono veri abbinamenti originali, troviamo la bruschetta con feta al rosmarino e castagne saltate, la salvia fritta in pastella di ceci, fiori di zucca fritti impastellati con maionese, spaghetti con broccolo romanesco, pistacchi, terra di capperi e polvere di aglio nero, carbonara di zucca, tagliatelle al ragù di nocciole e porcini con gondino.
Interessanti e colorati anche i panini, si va dal burger di fungo panato con patate e maionese ai funghi al cheeseburger di legumi con patate passando per il panino vegsalsiccia e cicoria con patate mentre tra i secondi ecco il polpettone ripieno di peperoni su purea di patate con frigitelli ripassati, la grigliata mista, il tempeh alla Terence Hill con bruschettina all’aglio, i fagottini croccanti ripieni di stracchetto e mortadellina serviti con patate e maionese all’aglione, crespella di avena con crema ai peperoni, fiori ripieni di salsiccia affumicata e rucola.
E i dolci? Non potevano mancare. Potrete scegliere tra meteorite al cioccolato con cuore di arancia servito su panna e mandarini, cheesecake castagne, caki e burro di nocciole, brownie cacao e nocciole con amarene e visciole e il classico ma in versione cruelty-free tiramisù. Torte su ordinazione.