Situata in una traversa di corso Trieste Susina Bistrò ha colori naturali e tanto bianco, una sala al piano strada, sia con tavoli sia con divanetti, ed un’altra al piano sottostante. Sulla sinistra il bancone con l’esposizione di dolci. Le proposte sono tutte biologiche e home made; si va dalla colazione (anche brioche e cappuccino), al pranzo, passando per l’aperitivo e fino alla cena con alcuni piatti vegani. Il menu è creativo, ricercato ma senza eccessi.
L’ambiente di Susina Bistrò, curato e accogliente, è ideale per una pausa caffè, un pranzo veloce o una cena in compagnia. La selezione di vini biologici e biodinamici, senza solfiti aggiunti, accompagna perfettamente le proposte culinarie, rendendo ogni visita un’esperienza completa.
Susina Bistrò: cosa trovare
Per la prima colazione croissant al burro, muffin, tartelle, crostate, macarons muffin e tanto altro da abbinare a cappuccino di latte di riso, soia, avena, mandorla oppure a centrifugati di frutta fresca.
Tra gli antipasti oltre a salumi e crostini si possono vediamo la parmigianina di melanzane e il frittino di carciofi mentre tra i secondi piatti spiccano la guancia di manzo alla chiantigiana e il tonno in crosta di semi di chia con verdurine al wok. Le paste vengono fatte a mano e la pasta secca utilizzata è la pasta Cavalier Cocco trafilata al bronzo.