Nel cuore di Roma, a pochi passi da piazza Navona, si trova Vega food, un indirizzo perfetto per chi è alla ricerca di cucina vegetariana/vegana/indiana con uno sguardo internazionale e orientato al benessere. Zona comoda da raggiungere sia a piedi sia con i mezzi, il che lo rende una scelta ideale per una pausa pranzo o una cena serale nel centro storico. Organizzano anche corsi di cucina.
Il locale è raccolto e visti i pochi tavoli meglio andare presto; il bancone mostra alcune delle pietanze mentre le altre sono ordinabili dalla carta. Servizio self-service e stoviglie compostabili. I gestori sono gentili e sorridenti come sanno esserlo spesso gli orientali. Si respira calma e relax e la clientela è internazionale. Una vera chicca se si amano i sapori forti tipici dell’India.
Vega food: cosa mangiare
La cucina, a vista e pulita, propone piatti che utilizzano verdure di stagione e molte spezie, ecco alcune suggestioni: samosa, papadam, zuppa dahl di lenticchie rosse indiane cotte lentamente con aromi ayurvedici e varie verdure, riso basmati con anacardi, mandorle, pinoli, pistacchi e uva passa, spinaci al curry con tofu fresco, chapati ovvero pane indiano tipico ottimo per accompagnare hummus o altri piatti.