Siamo ad Ostiense e da Veghometro, locale accogliente e moderno, con un tocco industrial, si può cominciare con un cocktail o un analcolico accompagnato dal tagliere di formaggi vegan, affettati vegetali e verdure, si prosegue con la cena a buffet, creativa e basata su materie prima di qualità, oppure si assaggia la pinsa 100% veg, impossibile resistere agli ingredienti variegati e colorati. L’idea di base è proporre alimenti cruelty-free per amore degli animali e del pianeta.
Le materie prime utilizzate sono di alta qualità, “a km zero” quando possibile, per abbattere l’impatto ambientale e offrire piatti sani ma ricchi di gusto. Se sei alla ricerca di un’esperienza vegana autentica ma nello stesso tempo “friendly”, Veghometro è un’ottima scelta, un posto dove puoi andare con amici onnivori senza che nessuno si senta “fuori posto”: la cucina è pensata per sorprendere, non per rinunciare al gusto. Disponibile il servizio Deliveroo.
Un assaggio del menu di Veghometro
Fra i primi piatti la carbonara veg con “guanciale” vegetale, l’amatriciana veg, gnocchi alla romana di miglio con crema al pecorino veg, risotto agli “scampi scampati” e spaghetti “alle vongole felici” (realizzati con funghi e alghe). Tra i piatti proteici pollo vegetale alla romana, tempeh alla vignarola, brasato di seitan al Chianti, spezzatino di soia. Non potevano mancare i dessert: tiramisù veg, millefoglie al cioccolato o frutti di bosco.
Se andate per un cocktail troverete spritz (Aperol, Campari), long drink, gin tonic, vodka tonic, oltre a una selezione di amari, grappe, birre artigianali e vini.
Anche la carta dei vini è pensata con attenzione con etichette biologiche e vegane.