Nel cuore del quartiere Appio Latino, a Roma, sorge Zampa Forno Etico, un locale che unisce la passione per il pane artigianale con un approccio etico e sostenibile. Nato dall’esperienza di Giacomo Carlizza e Selenia Sacchetti, Zampa Forno Etico si distingue per la qualità delle sue materie prime, l’utilizzo di lievito madre e metodi di lavorazione artigianali che rispettano i tempi naturali.
Varcando la soglia verrete accolti da un profumo di pane appena sfornato che inebria i sensi. Protagonista indiscusso è il pane, in tutte le sue forme e varietà: dal pane bianco classico al pane di segale, dal pane ai cereali al pane con le noci, fino a sfiziose focacce e pizze preparate con ingredienti di stagione. Ogni pagnotta è un capolavoro di gusto e fragranza, frutto di una lavorazione paziente e meticolosa che valorizza le proprietà organolettiche delle farine utilizzate.
Un laboratorio a vista e un ambiente accogliente
Il laboratorio di Zampa Forno Etico è a vista, permettendo ai clienti di osservare da vicino le fasi di lavorazione del pane e di apprezzare la maestria dei fornai. L’ambiente è luminoso e accogliente, con arredi in legno naturale che creano un’atmosfera calda e familiare. Il personale gentile e preparato è sempre pronto a consigliare i clienti sulla scelta del pane più adatto alle loro esigenze.
Zampa Forno Etico, un’offerta gastronomica completa
Oltre al pane, propone una ricca offerta gastronomica che spazia dalla colazione al pranzo. Potrete gustare deliziose colazioni con yogurt, granola, frutta fresca e dolci fatti in casa, oppure concedervi un pranzo sfizioso con panini gourmet, focacce farcite e insalate preparate con ingredienti freschi e di stagione.
Un impegno per la sostenibilità
Zampa Forno Etico si impegna attivamente nella sostenibilità ambientale, utilizzando packaging ecocompatibile e privilegiando prodotti locali a filiera corta. Inoltre, il locale organizza frequentemente eventi e laboratori didattici per sensibilizzare il pubblico sull’importanza di un’alimentazione sana e consapevole.
Un’esperienza sensoriale da non perdere
Se siete alla ricerca di un luogo dove gustare il vero pane artigianale, realizzato con passione e rispetto per la tradizione, Zampa Forno Etico è il posto che fa per voi. Lasciatevi conquistare dalla bontà dei suoi prodotti e dalla calda atmosfera del locale, e vivete un’esperienza sensoriale unica che vi lascerà sicuramente soddisfatti.
In vendita anche le farine del Mulino Marino, l’olio Evo Flaminio, il miele di Agriapistica Bio Mieleinfiore di Albano Laziale (Rm) e le birre di Biova Project che recupera il pane invenduto e lo trasforma in birra artigianale.