Dafne Chanaz, con il suo libro “Il prato è in tavola – Un invito alla scoperta dei sapori selvatici” Terra Nuova Edizioni, ci invita a riscoprire la natura che ci circonda, non solo come paesaggio da ammirare ma come una vera e propria dispensa di sapori unici e genuini. Questo volume è una guida completa e affascinante al mondo delle piante selvatiche commestibili, un tesoro nascosto sotto i nostri piedi, pronto ad essere gustato e apprezzato.
Il libro è strutturato in modo chiaro e intuitivo, con schede dedicate a ciascuna pianta. Ogni scheda è un piccolo tesoro: una fotografia nitida che permette di riconoscere facilmente la pianta, una descrizione dettagliata delle sue caratteristiche, le indicazioni precise sui luoghi e i periodi di raccolta, e, soprattutto, numerose ricette per utilizzarla in cucina.
Il prato è in tavola, un invito alla consapevolezza
La passione dell’autrice per il mondo vegetale traspare in ogni pagina. Le sue parole, dopo anni di lavoro sul campo, ci conducono in un viaggio sensoriale alla scoperta di sapori dimenticati, invitandoci a sperimentare nuove combinazioni e a creare piatti originali e salutari.
“Il prato è in tavola” è molto più di un semplice ricettario. È un vero e proprio manuale di sopravvivenza per chi desidera avvicinarsi al mondo delle erbe spontanee. L’autrice ci insegna a riconoscere le piante commestibili da quelle velenose, a rispettare l’ambiente e a raccogliere in modo sostenibile.
Leggere questo libro è un’esperienza che va oltre il semplice piacere della scoperta culinaria. È un invito a riconnetterci con la natura, a riscoprire il valore delle tradizioni e a nutrirci in modo sano e consapevole.
A chi è rivolto questo libro?
“Il prato è in tavola” è un libro adatto a tutti: ai cuochi professionisti che cercano ispirazione, agli appassionati di botanica, ai curiosi che desiderano ampliare i propri orizzonti culinari e a chiunque voglia vivere un’esperienza più intima e profonda con la natura.
Un libro prezioso, un vero e proprio inno alla biodiversità e alla sostenibilità, un’opera che ci invita a guardare il mondo con occhi nuovi, apprezzando la ricchezza e la varietà che la natura ci offre. Se siete appassionati di cucina, di natura o semplicemente curiosi di scoprire nuovi sapori, questo libro fa al caso vostro. Potete acquistarlo nelle librerie specializzate, nelle librerie online o direttamente sul sito dell’editore.
