Dati del Punto sostenibile

Tipo:Tipologie Alimentazione

L’Azienda Agricola Casale dei Pozzi nasce dal recupero di un terreno e di un casale del ‘700 in pietra, situato tra le colline della Tolfa e il litorale Nord del Lazio. Il Casale è stato ristrutturato utilizzando molte soluzioni della bioarchitettura: pavimenti in cotto, finiture in legno non trattato, muri finiti a calce e sabbia. La produzione va dalle erbe aromatiche ai sali alle erbe, dalle piante da frutto antiche alle insalate stagionali. L’azienda è inserita nel circuito Fattorie Didattiche AIAB e da loro certificata; ospita corsi di cucina e bioalimentazione.

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