Dati del Punto sostenibile

Tipo:Tipologie Associazioni e consorzi

L’Associazione Cena dell’amicizia, che dal 1968 è al fianco delle persone emarginate e senza fissa dimora, lancia il progetto “Il buono che avanza”: la prima rete di ristoranti milanesi ad “avanzi zero”, dove i clienti possono portar via a fine pasto la loro doggy bag: modo carino, preso in prestito dagli americani, per riferirsi ad una confezione composta da quello che è rimasto della cena, vino compreso, e che si potrà gustare a casa nel pasto successivo. I ristoranti vegetariani e biologici che hanno aderito e che fanno parte di questa Guida sono Al grande cerchio e Joia; la lista completa, in continuo aggiornamento, è sul sito dell’Associazione.
L’iniziativa, di grande importanza, insegna a dire basta agli sprechi alimentari e a ricordarci che anche nelle nostre belle città un gran numero di persone non può permettersi di fare due pasti al giorno. Sono coinvolte nel progetto anche le mense aziendali, i catering e le altre imprese legate alla ristorazione.

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