Dati del Punto sostenibile

  • Indirizzo: Via Persicetana loc. Tavernelle
  • Civico: 98/B
  • Cap: 40012
  • Città: Calderara di Reno (Bo)
  • Telefono: 051 6469311
  • Email: info@biogustaio.it
  • Sito: www.biogustaio.it
  • Orario: dalle 12.30 alle 14.30
  • Orario pomeriggio: dalle 19.30 alle 23
  • Giorno di chiusura: lunedì
Tipo:Tipologie Ristorazione

Il Biogustaio nasce con l’intento di proporre una cucina naturale, sana e leggera. Offre piatti della tradizione tipica emiliana bio al 100%. In più si possono scegliere ricette di cucina vegetariana e vegana. Gli ortaggi e la frutta sono di stagione e a Km 0. La stessa attenzione è posta al prodotto finito: ad esempio, la pasta, la crescenta e gli altri prodotti da forno sono fatti in casa dalle ”sfogline” che utilizzano farine molate a pietra. Anche i vini proposti sono biologici e del territorio.
Il tutto nel silenzio e nella quiete di questa bella villa storica di campagna. Centro congressi, con coffee-break biologico, e la “taverna” con piccola cucina.