La corsa del biologico non conosce sosta. In Italia nel 2018 siamo arrivati a quasi 2 milioni di ettari, con circa 80mila operatori e un giro d’affari di 6,4 miliardi di euro, export compreso. Ma proprio ora che il bio è uscito dalla nicchia per diventare di massa, il mercato si è fatto più complicato e la sfida più alta.
Anche nella grande distribuzione avanza a grandi passi. Se nel 2009 le vendite di prodotti bio passavano per il 45% negli specializzati e per il 29% nei supermercati, nel 2018 la situazione è capovolta (21% contro 47%). Come accade in Germania e in Francia.
Sono 68 le pagine del Rapporto Bio Bank 2019 ricche di dati su alimenti e cosmesi, informazioni e infografiche.
Il link: https://issuu.com/biobank/docs/rapporto_bio_bank_2019
