Il 29 settembre si festeggia la seconda Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari e il giorno dopo a Milano partirà la Pre-COP26 (dal 30 settembre al 2 ottobre), in cui i leader del pianeta si incontreranno per parlare delle prossime sfide climatiche e ambientali. In questoRead More →
Il vino protagonista di questo fine settimana 25 e 26 settembre 2021 con Coldiretti che sarà presente nelle città lombarde con Campagna Amica e la Festa dell’Uva. Un week end all’insegna del buon vino nei mercati contadini con esposizioni gastronomiche, consigli dei tutor e la pigiatura come una volta dedicataRead More →
Partirà il 16 ottobre la campagna adesioni 2021 di Ristoranti contro la Fame in occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione: l’iniziativa con chef e pizzaioli di varie regioni è promossa da Azione contro la Fame (organizzazione umanitaria specializzata nella lotta alla fame e alla malnutrizione) con lo scopo di rendere partecipiRead More →
Teatro, musica, spettacolo, libri, cooking show e tanto altro a Condimenti – Festival di cibo e letteratura che andrà in scena dal 17 al 19 settembre nel parco di Villa Salina a Castel Maggiore. Ospite di questa edizione è la regione Campania, con proposte culturali e gastronomiche che vogliono omaggiareRead More →
Da giovedì 16 settembre 2021 alla stazione Centrale di Napoli, in piazza Garibaldi, ci sarà la nuova Food Hall per dare a tutti uno spazio di ristoro in cui fare colazione, pranzare, cenare o fare uno spuntino, rilassandosi. Si tratta di un’area di 4mila metri quadri che verrà inaugurata proprioRead More →
Martedì 14 settembre in occasione del 700esimo anniversario della morte di Dante Alighieri, alcuni ristoranti di Napoli e provincia renderanno omaggio al Sommo Poeta, mettendo nel menu un piatto a lui dedicato. Il progetto, chiamato “Omaggio a Dante“, nasce da un’idea dei giornalisti enogastronomici Vincenzo D’Antonio e Laura Gambacorta. ComeRead More →
Dopo la Design Week che si sta svolgendo proprio in questa settimana, la città di Milano ospiterà la Wine Week 2021. Una carrellata di eventi con protagonista il vino, per un’esperienze sensoriale coinvolgente. Un vero e proprio laboratorio per il consumo del vino e una grande manifestazione internazionale. La WineRead More →
Domenica 5 settembre 2021 a Roma, presso lo spazio “Esposizioni”, è terminato il Re Cook Show, uno degli eventi più aspettati della kermesse green “Fai la differenza, c’è… il Festival della Sostenibilità”. Concept del concorso 2021 è 150 anni – Un capitale di tradizioni, per festeggiare i 150 anni dallaRead More →
Impastare il pane con l’acqua di mare? Si tratta di un’idea di cui già si parlava qualche tempo fa a Napoli e che ora torna grazie al ricercatore del Cnr-Istituto per la Protezione sostenibile delle piante di Portici Giuseppe Sorrentino e il panettiere di Napoli Rodolfo Molettieri. Bread for future:Read More →
A luglio ci sono stati i primi laureati del corso di laurea magistrale dell’Università di Parma Food Safety and Food Risk Management: questo corso viene offerto in modalità interateneo con Università Cattolica del Sacro Cuore (sede di Piacenza), Università di Modena e Reggio Emilia, Università di Bologna Alma Mater eRead More →
La mozzarella di bufala campana Dop è sempre più green: secondo quanto riporta Il Mattino, in base ad una ricerca statistica del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, due mozzarelle su tre hanno un packaging ecocompatibile. Sulla produzione totale di cinquanta milioni di chili circa, quasi trentadueRead More →
Il pre-Vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari del 2021 sta andando in scena a Roma dal 26 al 28 luglio 2021: questa iniziativa prepara il terreno il Vertice globale di settembre, mettendo insieme diversi personaggi da ogni parte del mondo per far leva sul potere dei sistemi alimentari diRead More →